안녕하세요. 강우향 전문가입니다.
환자 식단
Q. 부모님께서 혈당이 높으신데 후식은 어떤게 좋을까요?
혈당을 치솟지 않으면서도 건강한 후식은 사과, 배, 오렌지, 딸기 등, 그릭 요거트는 단백질이 풍부하고 혈당을 안정시키는데 도움이 될 수 있으며. 과일이나 견과류와 함께 섭취하면 더 맛있을 수 있습니다. 아몬드, 호두, 땅콩 등의 견과류는 단백질과 지방이 풍부하며, 혈당을 안정시키는데 도움이 될 수 있습니다. 고칼륨과 마그네슘이 풍부한 다크 초콜릿은 당분이 적고 혈당을 상승시키는데 미치는 영향이 적을 수 있습니다. 녹차에는 혈당을 안정시키고 혈압을 낮추는데 도움이 되는 항산화물이 풍부합니다. 단맛이 없지만, 무설탕으로 된 녹차를 선택하는 것이 좋습니다.
식습관·식이요법
Q. 설탕 금단현상이 엄청 심하다고 들었는데 사실인가요?
여러 연구에서 설탕 중독이나 설탕 끊기 과정이 뇌 활동에 영향을 미치고, 일부 사람들에게는 식욕 조절 문제나 기분 변화 등을 유발할 수 있다는 것을 보여주고 있습니다. 그러나 이것이 담배 중독과 정확히 동일하게 적용되는 것은 아닙니다. 담배 중독은 니코틴이라는 강력한 중독성 물질에 의해 발생하며, 담배를 피우지 않을 때 신체적인 노출로 인한 금단 증상이 발생할 수 있는 반면에 설탕은 뇌 화학과 관련하여 중독성이 있다고 여겨지는 경우도 있지만, 그 정도가 담배 중독과 같지는 않습니다. 또한, 설탕 중독을 실제로 인정하는 의학적인 공식적인 질병으로는 인정되지 않았으며, 이에 대한 연구나 공식적인 규정은 여전히 논란의 여지가 있습니다. 따라서 설탕 섭취량을 줄이거나 관리하는 것은 건강에 도움이 될 수 있지만, 담배 중독과의 비교는 주의해야 합니다.
식습관·식이요법
Q. 하루에 적정량의 물을 마실려면 얼마나 마셔야 하나요?
일반적으로 하루에 권장되는 물 섭취량은 개인의 활동 수준, 기후, 건강 상태 등에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 보통 건강한 성인의 경우 하루에 약 2리터 (약 8잔)의 물을 마시는 것이 좋으며 이는 일반적인 권장량으로, 이 외의 특별한 상황이나 개인적인 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 하지만 몸의 수분 섭취량은 개인의 신체적 활동과 환경에 따라 다르기 때문에 정확한 물 섭취량은 개별적으로 조절되어야 합니다. 예를 들어, 활동적인 사람이나 더워지는 계절에는 더 많은 수분이 필요할 수 있습니다. 따라서 자신의 몸 상태와 생활 양식에 맞춰 수분을 섭취하는 것이 중요하며 물을 마실 때는 몸의 신호를 듣고 자연스럽게 마셔야 하며, 목마름을 느낄 때나 신체적인 활동 후에는 특히 물을 적절히 보충하는 것이 중요합니다.
영유아·아동 식단
Q. 성인남성기준 하루에 평균적으로 먹어야하는 단백질은 어느정도인가요?
주로 달걀 2개와 큰 바나나 1개를 섭취하는 것은 단백질과 일부 탄수화물을 제공받을 수 있는 좋은 방법이며 달걀은 단백질과 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 유익하나 바나나는 탄수화물과 칼륨, 비타민 등을 제공하여 에너지를 공급하고 균형잡힌 식사를 유지하는 데 도움이 됩니다. 그러나 단백질 섭취가 중요하다면 다양한 식품을 통해 다양한 종류의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 단백질은 고기, 생선, 가공하지 않은 육류, 콩류, 견과류 등 다양한 식품에서 얻을 수 있으며 달걀과 바나나도 좋지만, 이외의 다른 식품도 추가하여 영양소를 다양하게 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 식사 간격을 균형 있게 유지하여 영양소를 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
다이어트 식단
Q. 건강한 다이어트를 위해 어떤 식단을 따라하면 좋을까요???
건강한 다이어트를 위한 간단한 식단 구성 예시입니다:아침 식사:단백질: 계란, 그릴 또는 볶은 닭가슴살탄수화물: 온전한 곡물 시리얼 또는 오트밀채소: 시금치, 토마토, 양파 등의 채소지방: 아보카도 또는 견과류중식:단백질: 요거트 또는 삶은 달걀탄수화물: 과일 (사과, 바나나, 딸기 등)채소: 당근, 셀러리 스틱지방: 아몬드나 호두저녁 식사:단백질: 그릴 또는 오븐 구이한 연어, 참치,등탄수화물: 쌀, 귀리, 혹은 고구마채소: 브로콜리, 양배추, 양파 등 다양한 채소지방: 올리브 오일 드레싱과 함께한 초록색 채소간식:단백질: 삶은 계란, 그릴 치킨 조각탄수화물: 옥수수 또는 채소 스틱채소: 오이, 당근, 체리 토마토지방: 자연 치즈 또는 아보카도물을 충분히 섭취하고 식사 간격을 균형 있게 유지하여 혈당을 안정시키는 것도 중요하며 이런식으로 영양소가 골고루 섭취될 수 있도록 식단을 구성하면 건강하고 즐거운 다이어트를 할 수 있을 것입니다.
식습관·식이요법
Q. 폐경 후 생기는 갱년기 증상 완화에 도움 되는 음식은?
갱년기 증상을 완화시키는 데 도움이 되는 음식으로는 과일과 채소에는 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있으며 과일과 채소에는 항산화 물질이 풍부하여 염증을 줄이고 면역 시스템을 강화하는데 도움이 됩니다. 대두나 콩, 두부 등의 식물성 단백질원은 혈중 호르몬 농도를 안정시키고 갱년기 증상을 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다. 생선(연어, 고등어 )이나 견과류(호두, 아몬드 )는 오메가-3 지방산이 풍부하여 갱년기 증상을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다. 칼슘과 비타민 D 함유 식품: 우유, 요구르트, 치즈와 같은 칼슘이 풍부한 식품은 갱년기에 도움이 될 수 있습니다. 우유와 유제품, 닭고기, 생선, 견과류, 과일 등 면역을 강화하는데 도움이 되는 식품을 다양하게 조리하여 섭취하면 갱년기 증상을 완화하고 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다
식습관·식이요법
Q. 편의점 도시락/삼각김밥/김밥/샐러드에 건강에 해로운 것(ex>보존료 등)이 많이 포함되어 있나요?
편의점에서 판매되는 도시락, 삼각김밥, 김밥, 샐러드 등의 제품에는 예전보다는 보존료와 인공 첨가물 등의 사용이 줄어들고 있으나 여전히 어떤 제품에는 이러한 첨가물이 포함되어 있을 수 있습니다. 특히 장기간 보존이 필요한 경우나 향과 맛을 강화하기 위해 사용될 수 있습니다. 하지만 최근에는 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강을 고려한 제품이 더 많이 출시되고 있으며 많은 편의점에서는 자연식 재료를 사용하고, 인공 첨가물을 최소화하여 건강에 더 이로운 제품을 선보이고 있습니다. 또한 영양성분 표시와 함께 제품의 원재료 목록을 확인하여 첨가물의 사용 여부를 확인할 수 있습니다. 그러나 개별 제품마다 다르기 때문에 구매할 때에는 제품의 성분표를 꼼꼼히 살펴보고, 가능하다면 첨가물이 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
다이어트 식단
Q. 비만 강아지 식단 관리 요령 좀 알려주세요
강아지의 비만 문제를 해결하기 위해서는 강아지의 식사 양을 정확히 조절하는 것이 중요하므로 강아지가 계속해서 먹이에 접근하지 못하도록 강아지의 식사 시간을 정해두고, 강아지의 식사 후에는 잔식을 제거하여 과식을 방지하세요. 고칼로리 간식을 줄이고 건강한 간식으로 대체하세요. 강아지의 식단에는 고단백, 저지방의 사료를 선택하세요. 식단 관리와 함께 정기적인 운동을 강아지에게 제공하세요. 식사 양을 조절하고 건강한 간식을 선택하는 것이 중요하며, 비만 문제가 심각한 경우에는 수의사와 상의하여 적절한 식이요법을 마련하는 것이 좋습니다.
기타 영양상담
Q. 부추가 우리 몸에 어떻게 좋은것인가요?
부추에는 항산화 물질인 비타민 C와 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있어 이러한 항산화 성분은 자유 라디칼과 같은 유해 물질을 제거하여 세포 손상을 예방하고, 신진대사를 촉진하여 산화 스트레스로부터 몸을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 부추에 함유된 비타민 B군(특히 엽산과 리보플라빈)은 탄수화물, 지방, 단백질의 대사에 필요한 주요 비타민들은 신체의 에너지 생성과 대사 활동을 촉진하여 체력 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 부추에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 수 있으며 또한 식이 섬유는 소화 과정에서 유해한 물질을 몸에서 배출하는 데도 도움을 줄 수 있습니다. 부추에 함유된 비타민 K는 혈액 응고를 조절하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줄 수 있으며 또한 부추는 철분과 엽산도 함유하고 있어 혈액의 산소 운반 및 적혈구 생성에 필요한 영양소를 제공할 수 있습니다. 이러한 이유로 매일 적절량의 부추를 섭취하면 다양한 건강 효능을 누릴 수 있지만 항상 적절한 식단 및 영양 균형을 유지하는 것이 중요합니다.
식습관·식이요법
Q. 초가공식품으로 어떤 것들이 있는지요?
초가공식품은 다양한 식품처리 과정을 거친 제품으로, 일반적으로 편의성을 높이고 보관 기간을 연장하기 위해 사용됩니다. 이러한 제품들의 특징은 가공 단계가 높은 제품들로 햄, 소시지, 핫도그, 퓨레, 향신료가 포함된 가공식품 등이 이에 해당하며 초가공식품은 종종 맛을 개선하거나 보존을 위해 인공적인 첨가물이 첨가될 수 있습니다. 일부 초가공식품은 고지방, 고당류, 고나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 대부분의 초가공식품은 고열량, 고지방, 고당류, 고나트륨 함유량이 높기 때문에 과도한 소비는 비만, 심혈관 질환, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있으며. 또한 인공 첨가물의 소비도 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.