Q. 냄비나 그릇을 만들때 쓰는 연마제는 무슨
안녕하세요. 한성민 전문가입니다.국내 제품에서 주로 사용되는 연마제는 i) 산화 알루미늄, ii) 스테아린산입니다. 식약처는 해당 물질에 대해서 인체에 딱히 해가 없다는 입장이므로, 잘 닦아서 사용하면 크게 문제 없다는 견해가 많은 것 같습니다.다만, 해외 제품에서는 "화규소"가 사용되는 경우가 있는데, 발암추정물질 분류에 속할 수 있으므로 잘 닦아야 합니다.탄화규소는 기름에 잘 닦이는 편이여서, 식용유를 묻힌 키친타월로 잘 닦아내는게 좋은 방법입니다. 또는, 스테아린산의 경우는 식초를 희석한 물을 넣고 끓여서 중성세제로 세척하는게 좋다고 하네요.