저지방 우유와 일반 우유의 차이가 지방 함유량뿐인가요?

마트에서 판매하는 저지방 우유와 일반 흰우유의 차이점이 궁금합니다.

단지 지방함유량 차이만 있는 것인지 다른 영양분에서도 차이가 나는 것인지 설명부탁드립니다.