단시간내에 갈비찜할때 간이 잘베이게 할 꿀팁이 있을까요?

Question

질문그대롭니다 바로 갈비찜을 하려는데, 간이 잘 베이게하고, 육질이 부드러워지게 할수있는 꿀팁이 있을까요? 나만의방법? 이런것도 괜찮습니다~

Answer 1

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 갈비찜을 단 시간만에 할 때 간이 잘 배게 한다고 하셨는데 이럴 때는 고기 자체를 갈비찜 양념에 냉장고에 숙성 몇 시간 정도 시켜 주세요 그러면 조리 시간은 짧아지면서 간은 잘 베개 할 수가 있습니다

Answer 2

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 단시간에 갈비찜을 하신다고 하셨는데 보통 갈비 고기를 양념에 재워 놓으셔야 합니다 냉장고에서 두세 시간 정도는 최소 숙성을 시켜 놔요 고기 안에까지 양념이 베어서 금방 갈비찜을 완성할 수 있습니다

Answer 3

갈비찜을 할 때 갈비찜 안에 간이 잘 베이게 하려면 키위나 배를 갈아서 넣어주시기 바랍니다. 또는 콜라를 넣으면 갈비가 더 부드러워지더라구요.

Answer 4

갈비찜은 한번은 고기를 삶은 후에 양념을 하고 다시 삶아서 끓여서 졸여야 합니다.

빨리 할수 있는 요리가 아니에요^^;;

재료 준비에서 시간을 절약하는게 유일한 방법입니다.