강아지는 사람보다 탄수화물 분해 능력이 떨어지지만 육식동물에 비해서는 전분을 소화하는 능력이 잘 발달해 있습니다. 강아지는 사람과 달리 침 속에 탄수화물을 분해하는 아밀라아제 효소가 없으며 췌장과 소장에서만 이 효소를 분비하기 때문에 유전적으로 아밀라아제 유전자 복제 수가 사람보다 훨씬 적습니다. 소화 과정에서도 사람이 음식물을 입에서부터 분해하기 시작해 위와 소장을 거치며 천천히 소화하는 반면, 강아지는 위산의 산도가 높아 단백질과 뼈는 빠르게 녹이지만 탄수화물은 소장으로 넘어가야 본격적인 소화가 시작되므로 단순 당류나 조리되지 않은 전분은 소화 시간이 더 오래 걸리거나 설사를 유발할 수 있습니다. 결과적으로 강아지의 위장관 길이는 사람보다 짧아 전체적인 소화 속도는 빠르지만, 탄수화물의 구조적 분해 효율 자체는 사람의 수십 분의 일 수준에 불과하므로 반드시 익히거나 호화된 형태의 탄수화물만 제한적으로 소화할 수 있습니다.