소바와 우동의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.

Question

일본 요리 중에서 소바와 우동은 비슷한 듯 하면서도 다른 요리인 것으로 알고 있는데요. 그래서 궁금해진 점인데 소바와 우동의 차이점이 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요 알아봤더니

소바는 납작한 모양과 진한갈색으로 다른 면과 구별된다고 해요 독특한 맛과 빛깔은 소바 면을 구성하는 세가지 재료 중 가장 큰 비율을 차지하는 메밀가루에서 비롯되고 메밀은 천연 상태부터 글루텐이 없고 필수 아미노산이 풍부하기 때문에 건강에도 좋다고 합니다.

우동은 소바보단 두껍고 쫄깃한 우동의 질감은 모든 연령대의 인기적인 면요리중에 하나라고 합니다.

맛 자체는 소바보다는 덜할수는 있지만, 어떤 국물에 넣어도 잘어울리기 때문에 국물의 풍미를 부각시킬수 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요 몽이 뭉이입니다. 우동과 소바의 차이점이 궁금하시군요. 가장 큰 차이점을 간단히 말하면 우동은 밀가루로 만든거고 소바는 메밀가루로 만든겁니다.