커피 원두는 크게 원산지와 품종, 가공 방식에 따라 맛이 달라집니다. 대표적인 원산지별 특징만 간단히 정리해드릴게요!
브라질산
* 가장 대중적인 원두
* 고소하고 부드러운 맛
* 산미가 적고 초콜릿·견과류 느낌이 많음
* 아메리카노 좋아하시는 분들이 무난하게 즐기기 좋습니다
콜롬비아산
* 밸런스가 좋은 편
* 적당한 산미와 단맛이 조화로움
* 과일향·카라멜향이 느껴지기도 함
* 호불호가 적어 입문용으로 유명합니다
에티오피아산
* 커피의 원산지로 유명
* 꽃향기나 베리류 같은 화사한 향이 특징
* 산미가 비교적 강한 편
* 향긋한 드립커피 좋아하시면 추천드립니다
케냐산
* 산미가 선명하고 진한 과일향 느낌
* 와인 같은 풍미가 난다고 표현하기도 함
* 개성 강한 커피 좋아하는 분들에게 인기
페루산
* 부드럽고 깔끔한 맛
* 은은한 단맛과 견과류 느낌
* 유기농 원두로 많이 판매되는 편
과테말라산
* 묵직한 바디감
* 초콜릿·스모키한 풍미
* 진한 커피 좋아하시는 분들에게 잘 맞습니다
추가로 원두는 로스팅 정도에 따라서도 맛 차이가 큽니다!
* 라이트 로스팅 : 산미·향 강조
* 미디엄 로스팅 : 균형감
* 다크 로스팅 : 쌉싸름하고 진한 맛