우선 캡사이신은 고추에서 추출되는 무색의 휘발성 화합물로, 알칼로이드의 일종이며 매운 맛을 내는 성분인데, 약용과 향료로 이용되며 고추씨에 가장 많이 함유되어 있습니다.
그리고 매운맛은 맛이 아닌 통증이죠.
캡사이신을 효과적으로 분리할수있는 기름이 포함된 여러 소프트 아이스크림과 유제품들이 효과적이며, 차가운 음식이 순간적으로 혀를 잠시나마 냉각시켜 약간의 효과를 낼수 있습니다. 물론 매운맛은 맛의 종류가 아니므로 한번에 잡아내기는 힘들지만, 소프트 아이스크림이나 우유가 가장 효과적입니다.
쥬X쿨이나 쿨X스같은 제품들은 매운맛을 잡아주는것 같지만, 실제 효과는 밋밋하고 역으로 마신뒤에 다시 통증이 오기도 하므로 추천드리는 방법은 아닙니다.
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