답변 내역

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.얼음 물 분자가 진동이 되지 않아 계속 차가운 겁니다.전자레인지의 전자파는 음식 속에 있는 수분을 진동시켜 조리를 하는데 얼음은 수분분자들이 딱딱하게 굳어있어 진동을 시키지 못합니다.그러면 열을 내지 못해서 녹이지 못합니다.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.된장에서 발견된 발효 세균으로는 락토바실러스(Lactobacillus), 류코노스톡(Leuconostoc), 바실러스(Bacillus), 스타필로코커스(Staphylococcus), 엔테로코커스(Enterococcus), 웨이셀라(Weissella) 속 등 메주로부터 유래된 세균들과 크로모할로박터(chromohalobacter), 테트라게노코커스(Tetragenococcus) 속 등 천일염으로부터 유래된 세균 등이 있습니다. 세균의 경우 된장의 발효과정 동안 다양한 아미노산, 유기산 등을 생성하여 된장의 맛과 기능성에 영향을 주는 것으로 알려져있다죠. 된장발효 곰팡이로는 국균(Aspergillus), 위커하모마이세스(Wickerhamomyces), 자이고사카로마이세스(Zygosaccharomyces) 속 등 메주로부터 유래된 곰팡이와 데바리오마이세스(Debaryomyces) 속 등 천일염으로부터 유래된 곰팡이들이 발견되고있습니다. 곰팡이의 경우 된장의 맛과 향미에 큰 영향을 주는 다양한 에스테르(ester), 알코올(alcohol) 화합물 등 다양한 향미 물질을 생성 하여 간장의 향미 증진에 관여 하는 것으로 알려져 있습니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.물과 과탄산소다의 계면활성제 성분이 만나서 거품이 발생되는데요. 간혹 뜨거운물로 거품이 잘 안나면 식초를 써도 거품이 잘 발생합니다.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.화재감지기는 연기감지기와 열감지기가 있는데요.화재로인해 발생되는 연기를 감지하면 이 감지기가 울리게 되고 신호를 중앙관제센터에서 감지하는거죠.열감지기 또한 마찬가지입니다. 이상열 발생을 감지하여 화재를 감지하죠.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.비행기의 상당부분은 알루미늄입니다.이 알루미늄은 산화피막으로 보호되어 있는데 수은이 이 산화피막을 제거할수 있고 이는 중대사고로 이어질수 있으므로 방지하고 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.대략 불꽃 온도에 따른 색상 변화가 노란색-빨간색-흰색-파란색 순이라고 합니다.이는 우리가 아는 빨간색 불이 가장높은게 아니고 완전연소가되는 파란색 불이 제일 높은거죠.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.우리 신체에 있는 털들이 물에서 역영을 하는데 저항요소가 됩니다. 그래서 수모를 쓰는 것이고, 심지어 털을 제모하기도 합니다. 수영기록에 있어, 이 저항 요소가 큰 변수가 되기 때문이죠.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.지구상의 모든 생물은 물과 공기가 필요합니다.이 2개가 없는 생명체는 아직 밝혀진게 없는바 이 2가지를 기준으로 생명체 유무를 판단하는거죠.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.질량은 상태변화를 해도 보존되야합니다.근데 아시다시피 통상적으로 밀도 즉 면적당무게는 고체 액체 기체 순입니다.그러면 고체가 기체가되면 밀도는 낮아지지만 부피가 넓어져야 질량이 보존되는거죠.질량보존의법칙입니다.감사합니다.

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.오피스는 정품을 사용해야합니다.일부 암흑루트로 사용하는경우가 있는데 이는 잘못된생각이죠. 정식루트로 영구결재하시는걸 추천드립니다.감사합니다.