커피 카페인 함량에 영향을 주는 요인
다음과 같은 여러 요인에 의해 커피 카페인 함량이 달라질 수 있습니다.
커피 원두의 종류: 커피 원두를 여러가지 종류로 사용할 수 있으며, 자연적인 커피 일 수록 커피 카페인 함량이 높을 수 있습니다.
로스팅의 차이: 로스팅이 무거울 수록 더욱 깊은 맛이 나지만, 가벼운 로스팅일 수록 카페인 함량이 더 많을 수 있습니다.
커피의 종류: 카페인 함량은 추출되는 커피의 종류에 따라 달라질 수 있습니다. 블랙 커피, 에스프레소, 인스턴트 커피 및 디카페인 커피 등에 따라 카페인 함량이 모두 다릅니다.
1회 마시는 양: 커피 1잔(30~500ml)의 양에 따라 전체 카페인 함량에 큰 영향을 줄 수 있습니다.
인스턴트 커피
인스턴트 커피는 냉동 건조 또는 분무 건조된 추출 커피로 만들어 집니다. 일반적으로 커피 결정이 크고 건조하며 물에 잘 녹는 것이 특징입니다. 인스턴트 커피를 주로 믹스 커피라고도 불리웁니다.
그리고 인스턴트 커피를 마시기 위해서는 1-2티스푼을 넣고 취향에 따라 설탕 또는 프림을 넣고 뜨거운 물에 섞기만 하면 됩니다. 또한 인스턴트 커피는 보통의 드립 커피 또는 에스프레소보다 카페인 함량이 적습니다. 인스턴트 커피 1잔의 카페인은 약 30~90mg 입니다.
드립 커피
가장 일반적으로 사람들이 선호하는 커피 입니다. 드립 커피는 일반적으로 필터에 포함된 분쇄 커피 원두에 뜨거운 물을 부어서 만듭니다. 그리고 다양한 드립 커피 머신이 온라인 쇼핑몰 또는 대형 마트에서 판매되고 있습니다.
추출된 드립 커피 1잔에는 약 70~14mg의 카페인이 들어 있습니다.
에스프레소
에스프레소는 커피 전문점에서 판매되고 있는 음료입니다. 직접 원두를 잘게 분쇄한 것을 에스프레소 머신의 뜨거운 증기를 사용하여 만들어집니다. 에스프레소는 일반 커피 1잔의 기준으로 비교하면 카페인이 더 많을 수 있습니다. 하지만 에스프레소 1잔의 양은 적기 때문에 일반 커피보다 카페인 함량이 낮습니다.
추출된 에스프레소 1잔에는 약 50-63mg 의 카페인을 함유하고 있습니다. 에스프레소 더블샷의 경우에는 약 110-125mg의 카페인을 포함하고 있습니다.
여러 연구에 따르면 커피는 항산화 물질이 풍부하고 건강을 개선하는데 도움이 된다고 하였습니다. 하지만 커피 카페인 함량이 높기 때문에 많이 마시게 되는 경우 불안, 수면 장애 및 안절부절 못하는 증상의 부작용이 발생할 수 있습니다.
그리고 평균적으로 하루에 마실 수 있는 카페인 함량은 약 400-600mg 정도 입니다. 개인마다 하루에 마실 수 있는 카페인 함량이 모두 다를 수 있습니다. 이 정도의 커피 카페인 함량은 하루에 4~6잔 정도 입니다. 정도 입니다.
그리고 카페인은 개인마다 매우 다르게 영향을 주기도 합니다. 어떤 사람들은 카페인에 대해 매우 민감하게 반응을 하지만 다른 사람은 카페인의 영향을 거의 받지 않습니다. 이러한 이유의 대부분의 유전적인 차이이기 때문입니다.
본인이 직접 커피를 마시면서 하루에 적정 카페인을 직접 확인하는 것이 필요합니다.
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