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답변 내역

생맥주 다를 때 거품에 성분은 어떤 것인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.맥주의 거품은 탄산기체와 맥아의 단백질, 홉의 폴리페놀로 이루어져 있습니다. 탄산기체는 맥주를 발효하는 과정에서 효모가 만들어내는 것입니다. 맥주를 따를 때, 탄산기체는 맥주 표면으로 빠져나가며 거품을 만듭니다. 맥아의 단백질은 거품의 안정성에 중요한 역할을 합니다. 단백질은 거품의 표면에 막을 형성하여 거품이 쉽게 터지지 않도록 합니다. 홉의 폴리페놀은 거품의 크기를 조절하는 역할을 합니다. 폴리페놀은 거품을 작은 크기로 만들어 잔에 오래 유지되도록 합니다. 생맥주는 맥주를 캔이나 병에 담지 않고 바로 잔에 따르는 맥주입니다. 생맥주는 맥주를 따르는 과정에서 탄산기체가 더 많이 빠져나가기 때문에 거품이 더 많이 생깁니다. 또한, 생맥주는 홉의 함량이 높기 때문에 거품이 더 작고 안정적입니다. 일반 탄산음료의 거품은 탄산기체만으로 이루어져 있습니다. 탄산음료의 경우, 거품이 쉽게 터지기 때문에 잔에 오래 유지되지 못합니다.
학문 / 화학
23.08.29
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양초의 심지는 왜 타지 않나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.양초의 심지가 타지 않는 이유는 모세관 현상 때문입니다. 모세관 현상은 액체가 가는 관을 통해 윗쪽으로 이동하는 현상입니다. 이 현상은 액체의 표면장력과 액체 내부의 분자간 인력에 의해 발생합니다. 양초의 심지는 가는 실로 만들어져 있습니다. 심지에 불이 붙으면, 열로 인해 심지에 녹아 있는 파라핀이 기화됩니다. 이 기화된 파라핀은 모세관 현상에 의해 심지를 타고 올라가게 됩니다.심지의 위쪽에는 불꽃이 있습니다. 이 불꽃은 기화된 파라핀과 산소가 결합하여 연소합니다. 이 연소 과정에서 열과 빛이 발생합니다. 심지는 기화된 파라핀을 공급하는 역할을 하며, 그 자체는 불꽃에 의해 태워지지 않습니다
학문 / 전기·전자
23.08.29
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무서운 일이나 감동을 경험할 때 소름은 왜 돋는건가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.무섭거나 소름이 끼치면 몸은 스트레스 호르몬을 분비합니다. 이 스트레스 호르몬은 모공을 수축시켜 털이 곧두서게 되는 겁니다
학문 / 화학
23.08.29
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물로 단단한 물질을 자르는 것은 어떤 원리 일까요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.물은 액체이지만, 단단한 물질을 자를 수 있는 이유는 압력 때문입니다. 물은 압력을 받으면 부피가 줄어듭니다. 이때, 물 분자의 간격이 좁아지면서, 물 분자 사이의 결합력이 증가합니다. 이 결합력이 단단한 물질을 자를 수 있는 힘을 제공합니다. 다이아몬드나 강철 같은 단단한 물질은 물 분자 사이의 결합력보다 결합력이 강합니다. 그러나, 물은 압력을 가하면 결합력이 증가하기 때문에, 단단한 물질을 자를 수 있습니다. 물은 압력을 가하는 방법에 따라 단단한 물질을 자를 수 있습니다
학문 / 물리
23.08.29
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차에서 책을 읽으면 멀미를 하게 되는 이유가 뭔가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.차안에서 책을 읽을 때 멀미를 하는 이유는 시각과 청각, 전정기관의 정보가 일치하지 않기 때문입니다. 시각은 차안의 움직임을 감지합니다. 청각은 차의 엔진 소리와 바람 소리를 감지합니다. 전정기관은 머리의 움직임을 감지합니다.ㅈ차가 움직일 때, 시각은 차가 움직이는 것을 감지합니다. 그러나 청각은 차의 엔진 소리와 바람 소리를 감지합니다. 전정기관은 머리의 움직임을 감지합니다. 이때, 시각이 차가 움직이는 것을 감지하지만, 청각과 전정기관은 머리의 움직임만을 감지합니다. 이로 인해 시각과 청각, 전정기관의 정보가 일치하지 않아 멀미를 하게 됩니다
학문 / 화학
23.08.29
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인덕션은 어떤 원리로 냄비를 데우나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.인덕션은 자기장을 이용하여 열을 발생시키는 방식입니다. 인덕션 레인지의 상판에는 코일선이 감겨 있습니다. 코일선에 전류가 흐르면 자기장이 발생합니다. 이 자기장은 인덕션 레인지의 상판에 놓인 용기의 바닥에 있는 철 성분을 자극합니다. 자극받은 철 성분은 전류를 흐르게 하고, 이 전류의 저항으로 인해 열이 발생합니다. 뚝배기는 주로 도자기로 만들어집니다. 도자기는 철 성분이 없기 때문에 인덕션 레인지에서 열을 제대로 받지 못합니다. 따라서, 뚝배기를 인덕션 레인지에 올리면 열이 덜 가고, 요리가 불가능한 것 같습니다.
학문 / 전기·전자
23.08.29
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지구의 지각 활동이 잦은 곳은 어떤 이유가 있나요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.지각 활동이 잦은 지대는 일반적으로 지각판의 경계 부위에 위치합니다. 지각판은 지구 표면을 구성하는 거대한 판으로, 서로 다른 속도로 움직입니다. 지각판이 서로 충돌하거나 갈라지는 경계 부위는 지각 활동이 활발한 지역입니다
학문 / 지구과학·천문우주
23.08.29
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지구에서 자기장이 발생하는 원리는 무엇인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.지구 자기장의 발생 원리로 가장 유력한 이론은 다이나모 이론입니다. 다이나모 이론은 지구 내부의 액체 상태의 철과 니켈이 자성을 가지며, 이 자성이 회전하면서 자기장이 발생한다는 이론입니다. 지구의 내부에는 외핵과 내핵이 있습니다. 외핵은 액체 상태의 철과 니켈로 이루어져 있습니다. 내핵은 고체 상태의 철과 니켈로 이루어져 있습니다. 외핵은 지구 자전의 영향으로 회전하고 있습니다. 이때, 외핵의 회전으로 인해 전류가 발생합니다. 전류가 발생하면, 자기장이 발생합니다. 외핵의 회전과 전류의 발생은 지구 자전의 영향으로 발생합니다. 따라서, 지구 자기장은 지구 자전과 밀접한 관련이 있습니다. 다이나모 이론 외에도, 지구 자기장의 발생 원리에 대한 다른 이론들도 있습니다. 그러나, 다이나모 이론은 가장 유력한 이론으로 인정받고 있습니다.
학문 / 지구과학·천문우주
23.08.29
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무지개의 모양이 반원 모양인 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.무지개는 태양빛이 공기 중의 물방울에 의해 굴절되고, 반사되어 우리 눈으로 들어오는 현상입니다. 태양빛은 흰색 빛으로 이루어져 있지만, 물방울에 굴절되면 파장별로 굴절되는 정도가 달라집니다. 파장이 긴 빨간색 빛은 굴절되는 정도가 가장 적고, 파장이 짧은 보라색 빛은 굴절되는 정도가 가장 큽니다. 따라서, 무지개는 빨간색, 주황색, 노란색, 초록색, 파란색, 보라색의 순서로 나타납니다. 무지개의 모양이 반원인 이유는 태양빛이 굴절되는 각도가 42도이기 때문입니다. 태양빛이 42도 각도로 굴절되면, 우리 눈으로 들어오는 무지개의 모양은 반원이 됩니다. 무지개는 태양빛이 굴절되고, 반사되는 현상이기 때문에, 지표면에 있는 사람은 반원 모양의 무지개를 볼 수 있습니다. 그러나, 높은 곳에서 내려다보면 원형의 무지개를 볼 수 있습니다
학문 / 지구과학·천문우주
23.08.29
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방탄 유리는 어떤 방식으로 만들어지는 건가요?
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.방탄유리는 일반 유리와는 달리 여러 겹으로 구성되어 있습니다. 일반적으로 방탄유리는 2~3겹의 일반 유리 사이에 폴리카보네이트 필름을 삽입하여 제작합니다. 폴리카보네이트 필름은 일반 유리보다 강도가 높고 충격을 흡수하는 능력이 뛰어나기 때문에 총알의 충격을 흡수하고 깨지지 않을 정도로 단단합니다. 폴리카보네이트 필름은 총알의 충격을 흡수하여 유리판이 깨지는 것을 방지합니다. 또한, 유리판이 깨지더라도 폴리카보네이트 필름이 유리 파편을 붙잡아주는 역할을 합니다. 따라서, 방탄유리는 총알로부터 사람을 효과적으로 보호할 수 있습니다.
학문 / 화학공학
23.08.29
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