답변 내역

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.마이야르 반응은 단백질과 환원당의 반응에서서 일어나는 맛의 변화를 말합니다. 열에 의해서 멜라노이딘 색소 가 생성이 되면 갈변이 일어나고 독특한 풍미를 이끌어 내게 됩니다.음식들 중 단백질과 환원당이 포함되어 있는 음식이라면 모두 마이야르 반응이 나타나게 되고 해당 물질이 들어가 있지 않은 물질이라면 마이야르 반응이 일어나지 않습니다.유사한 반응으로 케러멜 라이즈 반응이 있습니다. 이는 단백질이나 당이 포함되어 있지 않은 당분자체가 맛이 변화하는 현상도 있습니다. 달고나나 대표적인 캐러멀 라이즈 반응 입니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.해당 요건에 맞는 클래스는 어플을 통해 찾으시는게 가장 빠릅니다.위치, 가격, 수업내용 등 자세한 내용을 어플을 통해 확인이 되기 때문입니다. 솜씨당 이란 어플을 추천 드립니다.아니면 프립 이나 탈잉 에서도 원하는 클래스를 찾으실 수 있으실 겁니다.그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.분해가 되는 플라스틱을 생분해성 플라스틱이라고 하기도 하고 바이오 플라스틱 이라고 하기도 합니다.일반적인 플라스틱은 아시는데로 석유의 원재료로 부터 추출하여 제작을 하게 됩니다. 하지만 생분해 플라스틱은 원유로 부터 물질을 얻는것이 아니라 자연으로 부터 얻어서 생산을 하게 됩니다.대표적인 생분해성 플라스틱은 PLA 가 있습니다. poly lactic acid 로써 특정 온도에서 땅에 묻을 경우 미생물에 의해 물과 이산화탄소로 분해가 일어나게 되는 바이오 플라스틱 입니다. 이러한 PLA 는 옥수수와 같은 식물로 부터 추출하여 만들게 됩니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.환경경제학은 경제학분야 중에서 자연과 환경문제가 어떻게 경제학과 연관이 되는지 어떤 피해를 끼치는지 경제적으로 분석한 학문 입니다. 환경과 경제주체인 인간이 상호작용한다는 것을 나타내는 학문으로 경제학에서 작동하는 이론들이 환경분야에도 적용이 가능한지를 확인하는 학문이기도 합니다.환경경제학의 주요이슈 역시도 환경오염과 관련이 있습니다.인간이 배출하는 이산화탄소의 양이 지속적으로 상승함에 따라 대기중의 이산화탄소 농도가 높아져 대기가 온실처럼 변했습니다. 지구에서 발생한 열이 지구 바깥으로 배출되어야 하나 온실화 된 대기에 반사되어 다시 지구로 열이 전달됨에 따라 지구가 온난화 되는 것이 가장큰 문제 입니다. 그로인해 극지방의 온도가 올라감에 따라 극지방과 적도지방의 온도차이가 줄어들게 되면서 대기가 순환하지 않게되고 기상이변까지 발생하게 되어 피해가 막심합니다.이를 경제적인 분야로 적용하여 주요 이산화탄소 발생원인 화석연료 발전을 줄이고 재생에너지 발전으로 전환을 해야 하는데 이것을 어떻게 효율적으로 전환하는 것이 주요 이슈입니다.기술이 발달할수록 전력사용량은 많아지는데 상대적으로 저렴한 화석연료 발전을 포기할 수가 없기 때문입니다. 화석연료 발전소의 발전량 만큼 발전하기 위해선 재생에너지 발전소를 구축하는데 몇배의 돈이 투자되어야 하고 이는 필히 국가재정 뿐아니라 국민에게 비용이 전가되게 됨으로 선진국에서도 쉽게 추진하기 어렵기 때문입니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.기후변화를 막기위한 협의는 2015년 시작된 파리기후협약 입니다. 이것이 지금까지 이어지고 있으며 최근에는 유엔기후변화협약 당사국총회 로 불리고 있습니다.United Nation Framework Convention on Climate Change Conference of Parties (UNFCCC) 입니다. 이를 당사국 총회라고도 부르는데 Conference of Parties(COP) 라고 합니다.회의 차례에 따라 COP 1, COP 28 등으로 부르고 가장최근에 개최된 당사국 총회는 COP 29 로 24년 11월 11일 아제르바이잔에서 개최되었습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.파리기후협약은 2015년 12월 파리에서 체결된 기후위기 해결을 위하여 전세계 각국에서 온실가스 배출, 특히나 탄소를 줄이기로 협의한 세계적인 기후협약 입니다. 기존에 도쿄의정서 라는 온실가스 감축 의무가 확대되어 세계 대표들이 참석하여 기후협약까지 이어지게 되었습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.재작년인 23년도에는 매년 그렇듯이 새로운 기술들이 나타나고 발전해 나가고 있습니다.현재는 인공지능이 대세이지만 23년도에도 인공지능의 주요 화두중의 하나였습니다. 24년도에 노벨 화학상과 물리학상을 인공지능이 획득하게 되는 발판이 되는 여러가지 인공지능 활용 사례들이 언급되었는데 단백질 구조를 인공지능이 예측하여 인간이 예측할 수 없는 단백질 구조를 찾아내기도 하였습니다. 또한 코로나 시기에 발달했던 mRNA 기술도 발달하여 신종 코로나 백신 뿐 아니라 인플루엔자 바이러스의 변종에도 대응할 수 있는 백신이 개발되기도 하였습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.2023년 당시에 가장 큰 자연재해는 여름에 발생했던 한반도 집중호우 입니다. 6월부터 시작된 장마전선의 영향으로 지속적인 피해가 발생하였고 7월에는 전국 누적강수량이 648.7 mm 로 역대 세번째 였습니다. 당시에 23년 7월 15일 청주시에서는 궁평2지하차로가 집중호루로 인해 주변 미호강이 범람하여 침수되는 사고가 발생하여 차량 17대가 잠기고 14명이 사망한 사고가 발생하였습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.2023년 유엔 기후협약은 2023년 11월 30일~12월 13일 까지 아랍에미리트에서 개최되었습니다.COP라고 하는데 conference of the parties 의 약자로 당사국 총회라고 분역됩니다. 2023년의 당사국총회는 28회였기에 COP28 이라고 불리고 있습니다.28차 회의에서는 크게 전세계적으로 국가별로 목표를 수행하고 있는데 점검을 하였고 화석연료 사용을 제한하는 것에 협의하는 것이 주요 이슈 였습니다. 또한 지속적으로 변화되고 특히나 부정적인 방향으로 흘러가는 환경오염을 막기 위해서 추가적인 예산을 투입하는 것을 논의하였습니다. 또한 목표 달성을 위해 선진국으로 부터 추가적인 추가적인 재원을 투자받아 개발도상국에 지원하기로 한 부분에 대해서 협의가 진행되었습니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.요즘 분리수거를 하실 때 투명 플라스틱과 유색 플라스틱을 구별해서 분리하시는걸 알고 계실거라 생각합니다. 구분형태를 보아도 알 수 있듯이 투명 플라스틱으 재활용이 용의하나 유색 플라스틱은 재활용율이 떨어집니다.그중에서도 검정색 플라스틱은 재활용이 불가능 한데요, 왜냐하면 일일이 플라스틱을 사람이 분리하는 것이 아니라 기계로 분류를 하는데 분류를 하는 방식이 광학적인 빛을 활용하여 투명도를 사용하기 때문입니다.투명한 플라스틱일 수록 분류가 잘되는데 검정색 플라스틱의 경우 빛을 전부 흡수해버려서 분류가 되지 않기 때문입니다. 또한 검정색일 경우 본드나 음식과 같은 오물이 묻어서 생기기도 하여 폐기물을 배출시 깨끗이 씻어서 배출하라는 것도 이러한 선별과정 때문입니다. 그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)