안녕하세 독한온니영양이입니다.
Q. 두부는 냉동 시키면 영양가가 그대로 있나요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.냉동두부는 영양가 파괴없이 오래 보관하고 드실수 있는 좋은 방법입니다^^ 냉동하여 수분을 제거하면 무게가 반정도로 줄어드는데 같은 영양가를 볼 수있어요~ ^^
Q. 밀가루가 왜 몸에 안 좋은가요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.밀가루가 안좋다는 영상을 보셨군요~ 밀가루는 통밀를 정제한 새하얀 밀가루입니다. 여기에는 글루텐이라는 단백질이 들어있어 글루텐알러지가 있는 분들에게는 정말 피해야할정도로 심한 후유증이 나타납니다. 글루텐알러지가 없다고 하더라도 밀가루를 많이 먹게되면 피부에 염증을 일으키게 됩니다. 그래서 아토피나 피부가 좋지 않은 분들에게 피해야하는 식품으로 권고드리기도 합니다.밀가루보다는 통밀이나 오트밀 같은 정제가 덜된 밀을 추천드릴게요^^쌀에는 단백질이 밀보다는 적게들어있지만 단백질 소화율이 높고 쌀은 알러지라는 것이 없어요.쌀에는 당질이 들어있는데 우리 뇌의 에너지원으로 사용되는 중요한 역할을 합니다^^ 또한 쌀에 들어있는 식이섬유(피틴산)은 우리몸의 면역을 높여준답니다~
Q. 위가 안좋아졌어요..식단&음식 추천 받습니다
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.위산분비가 되는 음식은 피해주세요~신맛이나 맵거나 자극적인 음식을 피하고 부드럽고 소화에 도움을 주는 음식을 드시는 것이 좋습니다밀가루는 피하시고 토마토나 레몬같은 위산분비되는 과일은 피하고 위를 편하게 해주는 브로콜리,양배추,감자,마늘,사과 등의 식품을 선택해주세요~
Q. 다이어트할때 뭐가더중요한가요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.다이어트할때는 식단이 정말 중요합니다.탄단지 무조건 맞춰서 먹어야하는데요. 단백질은 자신의 체중의 0.8-1배로 먹으면 좋구요. 탄수화물은 7-80g씩 한끼에 챙겨드시면 좋아요. 보통 밥1공기에 120g정도의 탄수화물양이라고 보시면되요그러니 반공기에서 조금더 드신다고 생각하시면 되겠죠? 밥은 현미나 잡곡이 좋답니다. 식이섬유가 많아 다이어트에 도움을 줘요^^ 지방은 보통 모든 식재료에 들어있어 너무 기름진것만 피하신다면 건강하게 다이어트하실 수 있어요
Q. 피자는 왜 다이어트에 안 좋은걸까요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.피자에는 각종 야채와 고기 신선한 재료들이 올라가있는데 왜 몸에 안좋을까 궁금증이 생기시는 것 같은데요~우선 피자는 밀가루입니다. 정제된 탄수화물이어서 우선 피부염을 일으킬 수 있습니다. 또한 인스턴트식품으로 트랜스지방이 많아 동맥경화 등의 심혈관계질환을 일으킬 수 있어요! 지방함량이 높아 다이어트를 하기에는 절대적으로 도움이 안되는 식품이라고 할 수 있답니다.