안녕하세 독한온니영양이입니다.
Q. 청소년기 채식하여도 괜찮나요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.청소년기에는 영양을 고루 갖춘 식사를 해주는 것이 중요해요. 하지만 락토오보는 유제품과 비건을 함께 섲튀하는 베지테리언인데요~콩으로 만든 단백질식품과 채소, 유제품을 고루 드셔주시는 것은 건강에 문제가 되지 않습니다.하지만, 동물성 단백질이 단백질 흡수율이 높고 건강에 이점이 되는 점이 있다는 것도 기억해주세요~단백질,지방 모두 동물성,식물성을 고루 섭취하는 것이 가장 좋은 섭취방법이라는 것을 기억해주세요^^
Q. 아이를 위한 영양식단 어떤 것이 있을까요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.편식이 심하다면 칼슘이 많이 함유된 건멸치,건새우 같은 뼈째음식을 갈아서 모든 음식에 조금씩 넣어서 사용해보세요!그리고 고기나 야채를 잘게 썰어서 볶음밥을 만들어서 줘도 좋아요~^^어떤음식인지 골라먹지 않을 수 있는 형태로 주면 편식을 조금은 줄일 수 있지 않을까 생각해봅니다~
Q. 아침에 계란 2개랑 방울토마토 5개 정도 먹으면 괜찮을까요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.아침공복에 방울토마토를 먹으면 위산분비가 촉진되어 위에 좋지 않은 것인데요계란을 먹고 속을 채운후 드시면 괜찮습니다.하지만 아침 식사로 방울토마토도 좋지만 사과를 드시는 것을 추천드려요~아침에 사과를 먹으면 두뇌건강에 도움을 주고 식이섬유소가 많이 들어있어 다이어트뿐만아니라 포만감도 유지할 수 있답니다^^아침, 점심, 저녁 모두 탄단지 영양소를 충분히 섭취해주시는 것을 권장드립니다!
Q. 블랙푸드, 탈모에 좋은성분이 있나요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.검은콩, 검은깨를 블랙푸드라고 불리는 것이 맞습니다.검은콩에 들어있는 아미노산 중 모발의 성장에 꼭 필요한 영양 성분인 아르니긴이라는 성분은 모발 성장을 촉진시켜줍니다.검은깨(흑임자)는 필수아미노산인 트립토판과 케라틴이 풍부해 모발강화, 탈모예방에 도움을 줍니다. 단백질에에 함유되어있는 아미노산의 좋은 기능이라고 할 수 있습니다.블랙푸드에 공통으로 들어있는 안토시아닌이라는 항산화성분이 함유되어 노화를 억제해줍니다^^
Q. 균형잡힌 영양 공급을 위해서 고기는 필수 섭취 음식인가요?
안녕하세요. 박주은 영양사입니다.고기를 먹지 않는 채식주의자가 많아요~ 그런 채식주의자도 단백질을 충분히 섭취하면서 식단을 합니다.고기에만 단백질이 풍부한 것은 아닙니다. 식물성 식품에도 단백질이 풍부한 음식들이 많이 있어요~뿐만아니라 모든 식품에는 단백질이 함유되어있답니다.하루 단백질은 체중x0.8g정도를 섭취해주는 것이 가장 적정한 양을 섭취해준다고 생각하시면됩니다식물성식품에도 콩류, 곡류, 야채 등에 단백질이 많이 들어있습니다. 특히 병아리콩, 검정콩, 대두를 이용한다양한 레시피를 활용해서 식단에 적용하시면 좋습니다. 또한 연어나 참치 같은 생선도 단백질이 다량 함유된 식품이랍니다~