안녕하세요 조영제 전문가입니다.
Q. 우유를 마시면 설사를 하는데 이유가 있나요?
안녕하세요. 조영제 영양·식단전문가입니다.우유를 마시고 설사하시는 분들은 유당분해효소가 부족하기 때문입니다. 이러한 분들을 유당불내성이라거 부릅니다. 설사를 하는데도 계속해서 우유를 섭취하시면 더욱 심각한 질병으로 발전할수도 있습니다. 하지만 이런 분들도 치즈 요거트에서는 설사를 일으키지 않은 경우가 많습니다. 모든 유가공품이 아닌 우유에서만 나타날수도 있습니다.
Q. 토마토를 뜨거운 물에 데쳐먹는 이유?
안녕하세요. 영양·식단전문가입니다.토마토의 경우 열을 가하면 영양성분이 더욱 좋아지는 식품중 하나입니다. 열처리 하면 폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 증가하여 항산화에 도움이 됩니다. 그리고 데치기를 하게되면 식감에 방해가되는 껍질제거에도 용이합니다.
Q. 근육감소가 걱정되서 문의합니다
안녕하세요. 조영제 영양·식단전문가입니다.나이가 들면서 근손실이 생길 가능성이 있습니다.나이가 들면 근손실도 걱정이지만 운동하면서 생길수 있는 관절 질환과 같은 기타 질환들도 문제가 될수 있습니다. 그래서 물속에서 할수있는 수영이나 아쿠아로빅등을 추천드립니다. 식단으로는 단백질이 풍부한 음식을 추천드릴게요.
Q. 과일은 몸에 좋은 음식인가요?
안녕하세요. 조영제 영양·식단전문가입니다.과일은 몸에좋다. 소금, 고기는 몸에 안좋다 이런식으로 구분하는 것은 잘못된 것입니다. 모든 식품은 적당량 드시면 좋고 과하면 좋지 않습니다. 건강하게 과일을 먹는 방법은 식후 보다는 식전에 드시는 것을 추천드립니다. 식후 과일 섭취는 급격한 혈당 상승과 관련이 있기때문입니다.
Q. 사과즙이나 포도즙 인터넷에서 파는거 질문점
안녕하세요. 조영제 영양·식단전문가입니다.과일즙은 당이 매우 많습니다. 많은 사람들이 실수하는 것이 몸에 좋다 안좋다로 식품을 구분해 버리는 것입니다. 특히 과일은 몸에 좋다 라고 구분을 하시는데 식품은 모든것이 과하면 좋지 않습니다. 특히 과일즙은 당이 매우많아 과하게 섭취하는 것은 당뇨 비만에 좋지 않습니다. 적당량 드시는 것을 추천합니다. 그리고 당뇨가 있으시면 과일즙은 식후에 드시지 않는 것을 추천드립니다.