꿈꾸는 류호연 영양사 입니다.
인사말
함께 사는 세상 꿈꾸는 류호연 영양사.전문가 소개
이름
류호연소속
프리랜서활동 중인 토픽
건강관리
식습관·식이요법
다이어트 식단
영유아·아동 식단
환자 식단
기타 영양상담
활동 지역
경상남도
거제시
김해시
양산시
연락처 및 SNS
연락처
이메일
회사(법인) 소개
아직 회사(법인) 정보를 입력하지 않았어요.아하 답변 활동
기타 영양상담
Q. 음식을 만들때, 특히 조림을 할 때 맛술을 넣고 음식을 만드는데, 맛술을 넣는 이유와 어떤 점이 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.맛술은 요리에 사용되는 조리용 술로. 일반적으로 쌀. 누룩. 알코올. 설탕. 향신료 등이 포함되어 있습니다. 알코올 성분이 함유되어 있어 요리의 맛을 풍부하게 하고. 약간의 단맛과 감칠맛을 더해 음식의 풍미를 증가하며. 고기의 잡내를 없애고. 부드럽게 만드는 효과가 있습니다.
다이어트 식단
Q. 병아리콩은 하루 몇개정도 먹는것이 좋은가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.병아리콩은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부한 식품으로. 하루 권장 섭취량은 삶은 병아리콩은 약 70~100g. 건조 병아리콩은 약 30~40g 정도를 물에 불려서 조리하여 섭취하는 것이 좋습니다. 과도한 섭취는 복부 팽만. 소화불량 등 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
기타 영양상담
Q. 포화지방과 트랜스 지방 비슷한것 같은데 차이가 뭔가요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.포화지방은 주로 동물성 지방과 일부 식물성 기름에서 발견되며. 상온에서 고체 형태를 유지하는 것이 특징이며. 대표적인 식품으로. 붉은 고기. 버터. 치즈. 팜유. 코코넛 오일 등이 있습니다. 트랜스지방은 대부분 가공 과정에서 인위적으로 만들어진 지방입니다. 식품 제조과정에서 식물성 기름에 수소를 첨가하는 경화과정을 거치면서 생깁니다. 대표적인 식품으로. 마가린. 쇼트닝. 패스트푸드. 튀긴 음식. 크래커. 과자. 케이크 등이 있습니다.