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기타 영양상담2024년 3월 16일 작성 됨
Q. 묵은김치 위에 낀 곰팡이 먹어도 되나요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.하얀 곰팡이는 골마지라고 하는 효모인데요.발효식품의 하얀 곰팡이는 제거하고 드셔도 무방합니다. 하지만 그냥 드시지 마시고 볶아 드시거나 부침개,찌개 등에 넣어서 활용해보세요.
기타 영양상담2024년 3월 16일 작성 됨
Q. 황태의 주영양성분이 무엇인가요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.황태는 생태에 비해 단백질이 2배이상 더 들어있고 인,칼슘,칼륨 또한 풍부합니다.황태는 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 우리 몸의 신진 대사를 활성화시키는데 도움을 줍니다.
기타 영양상담2024년 3월 15일 작성 됨
Q. 오래 묵은 콩을 먹어도 괜찮을까요?
안녕하세요. 오명애 영양사입니다.잘 보관된 곡물 같은 경우 외관상 이상이 없으면 처음 삶을 때 물을 한번 버리시고 다시 삶아서 드셔도 괜찮습니다.