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아마도평범한사슴
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답변
화학
학문
24.07.04
Q.
김치 발효와 요거트 발효의 차이와 포장이 팽창하는 것을 어째서 다르게 보는지 문의드립니다
김치를 담은 봉투가 빵빵해지면 자연스러운 팽창 현상으로 보지만,요거트가 들어있는 용기가 빵빵해지면 이는 부패로 보곤 합니다.둘다 똑같은 발효 식품인데 어째서 다르게 보는 것일지 전문가님들께 여쭙고자 합니다.