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내내비싼연어
내내비싼연어
  • 재료공학학문
    24.06.20
    Q. 뻥튀기 원리와 조언을 부탁드립니다.예전에는 동그란 대포같은 기계에다가 뻥튀기를 만들었는데현재는접시모양 뻥튀기(납작하고 동그란)를 많이 보곤합니다.물론 다른 종류의 제품이지만요.지금은 동그란 몰드(금형)에 쌀을 공급하고위에서 압축하여 뻥~~하면서 튀어나오는데제가 궁금한것이 있습니다.혹시 그 동그란 접시모양의 뻥튀기에 간단한 글자 또는 문양을 넣고 싶은데그런 방법은 있을까요?과학적 원리로 가능한건지 알고싶습니다.물론 글자나 모양도 같이 먹을수있는재료로 식재료 사용으로요.바쁘신데 저에겐 너무나 중요한 사안이니무시하지마시고 꼭 답변주시면 너무 감사하겠습니다.
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