Q. 가열하지 않는 음식에 소주를 넣었을때전제: 꽃게 7키로 정도에 소주 반병을 넣어 뒤적거려 냉동실에 20분간 재웠다가 양념함(비가열) 양념 후 밀폐->냉장->섭취질문 1: 냉장 후 24시간 후 섭취시 알콜 성분의 잔류 및 영향, 1-1: 운전시 영향을 미칠 수 있는가. 1-2: 아동이 섭취 가능한가.질문 2: 냉장 수 48시간 후 섭취시 알콜 성분의 잔류 및 영향, 2-1: 운전시 영향을 미칠 수 있는가. 2-2: 아동이 섭취 가능한가.인터넷 서치를 해보니 가열시 알콜의 잔류량에 대한 내용은 많이 있지만 비가열에 대한 내용이 없더라구요. 재워둘때 뒤적거리는 과정, 양념을 넣고 뒤적거리는 과정 등, 섞은 후 보관 과정 등에서 알콜 성분이 날아갈 수 있는지 매우 궁금합니다.