스테인리스는 물이나 공기에 자주 닿아도 잘 녹슬지 않는다고 알고 있습니다. 일반 철과 달리 녹이 잘 생기지 않는 이유가 무엇인지, 표면에서 어떤 과학적인 변화가 일어나는지 궁금합니다.