코나때문에 외식하기가 쉽지 않습니다. 제가 고기 짬뽕이 먹고싶어 집에서 끓여봤는데 중국집 짬뽕처럼 걸죽함이 부족하다고 생각이 듭니다. 중국집처럼 진한 걸죽함이 있으려면 다른 비법이 있을까요?고기를 기름에 오래볶아야할까요?