우선 고사리를 쓸 만큼 쌀뜨물에 15~20분 정도 끓이면 원래 모양으로 살아난답니다.
그리고 불을 끄고 5분정도 그대로 두세요.
그다음 물에 4~5회 헹구고 깨끗한 물을 받아서 뚜껑을 덮고 상온에 하루 정도 담가 두시면
다음날 아침에 딱 조리하기 좋게 되실꺼에요~
아침에 고사리를 행궈서 양손으로 물기를 꾹꾹 짜면 됩니다~
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