1.마른 고사리를 미지근한물에 한시간쯤 담가둔다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 20분쯤 끓인다음 불을끄고 뚜껑을 덮고 그대로둔다.
3.물이 식으면 다시 10분쯤 끓인후 다시불을끄고 뚜껑을덮어 식힌후 찬물에 씻어 찬물에 몇시간 담가둔다.
4.오래된고사리라 잘 안불으면 한두번정도 더반복한다.
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2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 20분쯤 끓인다음 불을끄고 뚜껑을 덮고 그대로둔다.
3.물이 식으면 다시 10분쯤 끓인후 다시불을끄고 뚜껑을덮어 식힌후 찬물에 씻어 찬물에 몇시간 담가둔다.
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