커피위에 올리는 휘핑크림 직접 만드는 간단한 레시피 있을까요?
안녕하세요? 혹시 카페에서 파는 커피음료 위에 올려주는 휘핑크림을 집에서도 직접 만들어먹을수 있는 간단한 레시피가 있을까요?
안녕하세요. 디모데카인입니다.
물론입니다! 아래는 집에서 간단하게 만들 수 있는 휘핑크림 레시피입니다.재료:
냉장고에 미리 1시간 정도 차갑게 보관한 생크림 (우유지방 함량이 높은 것이 좋습니다.)
설탕 (설탕의 양은 개인 취향에 맞게 조절 가능합니다.)
바닐라 추출물 (선택 사항)
준비 단계:
크림을 잘 식힌 냉장고에서 꺼내어 사용합니다.
사용할 그릇과 믹서볼, 믹서 걸이 등을 냉동실에서 차갑게 식힌 후 사용합니다.
만드는 방법:
냉장고에서 차갑게 식힌 크림을 믹서볼에 넣습니다.
믹서를 사용하여 중속에서 저속으로 크림을 섞습니다. 처음에는 저속으로 섞어 크림이 약간 걸쭉해지도록 합니다.
약간 걸쭉해진 크림에 설탕을 조금씩 넣어줍니다. 이때 크림이 어느 정도 거품이 나면 설탕을 넣어줍니다.
바닐라 추출물을 넣는다면 이 시점에 넣어줍니다. 바닐라 추출물은 휘핑크림에 부드럽고 달콤한 향을 줍니다.
믹서의 속도를 점차 높여가며 믹싱을 계속합니다. 믹서의 높은 속도에서 계속 섞으면 거품이 생기고 고요면이 될 때까지 계속 섞어줍니다. 단, 너무 오랫동안 섞으면 버터로 변할 수 있으니 주의해야 합니다.
휘핑크림이 고요면이 되면 준비한 커피 위에 올려주면 됩니다.
팁:
크림을 완전히 고요면으로 만들 때까지 섞어야 합니다. 하지만 너무 오랫동안 섞으면 버터로 변할 수 있으니 주의하세요.
휘핑크림에 바닐라 추출물을 넣으면 더욱 풍부한 향과 맛을 낼 수 있습니다.
휘핑크림을 만들 때는 설탕의 양을 개인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 단 많이 넣을수록 달콤하고 부드러운 맛이 나게 됩니다.