씨없는 과일 재배는 어떻게 시작하나요?

씨가 없는 과일은 재배를 어떻게 하기 시작하나요? 태초에 씨앗이 있어야지 그 씨앗으로 인하여 과일을 번식시킬 수 있지 않나요? 어떻게 하는건가요?