냉장고에 식빵을 까맣게 태운 뒤 포일에 감아서 구멍을 뚫어 넣어두면 각종 냄새를 제거하는데 효과가 있다고 합니다. 탈취되는 이유가 궁금합니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
식빵이 냄새를 흡수하는 이유는 식빵의 미세한 구멍이 많아 냄새 분자를 잘 포집하기 때문입니다.
식빵의 미세한 구멍에 냄새가 담긴 공기가 스며들면 외부로 빠져나가지 못하고 식빵에 갇히는 것이죠.
이렇게 되면 식빵이 냉장고 내의 나쁜 냄새를 흡수하게 되는 것이죠.
안녕하세요. 장준원 과학전문가입니다.
식빵을 태우게 되면 탈취 효과가 있는 것은 숯과 같은 원리입니다. 숯의 원리처럼 수분이 많은 곳에서는 수분을 머금고 건조한 곳에서는 머금은 수분을 공기 중에 방출하게 됩니다. 마찬가지로 탈취 효과도 대기 중 오염 물질을 가두기 때문에 효과가 있는 것입니다.
탈취 또는 제습 효과의 원리로는 미세한 구멍으로 인한 수분 흡수 및 방출로 가능하기 때문인데 탁월한 효과를 원하실 경우 식빵보다는 시중에 파는 제품을 이용하시는 것이 효과적입니다.
안녕하세요. 박정철 과학전문가입니다.
냉장고에 식빵을 넣어두면 냄새 탈취 효과가 있는 이유는 다음과 같습니다:
흡착 작용: 식빵은 다공성 구조를 가지고 있어, 주변의 냄새 분자를 흡착하는 능력이 있습니다. 식빵 내부의 다공성 공간은 냄새 분자들을 포획하여 저장하므로, 냉장고 내부의 공기 중에 있는 냄새를 일시적으로 제거할 수 있습니다.
중립화 작용: 일부 종류의 식빵은 약간의 중립화 작용을 할 수 있습니다. 특히 산성 성분이 많은 음식이나 재료가 있는 경우, 식빵이 약한 염기성을 가지고 있어서 이러한 산성 성분과 상호작용하여 중립화시킬 수 있습니다.
향기 제거: 몇몇 종류의 식빵은 자체적으로 상쾌한 향기를 발산합니다. 이러한 향기는 기타 음식들로 인해 발생하는 부정적인 냄새를 어느 정도 감추는 역할을 합니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
식빵의 탄 부분이 탈취제 역할을 합니다. 식빵의 탄 부분은 숯과 같은 성질을 가지고 있습니다. 숯은 공기 중의 유해한 물질을 흡착하는 성질이 있습니다. 따라서, 숯과 같은 성질을 가진 식빵의 탄 부분은 냉장고 안의 각종 냄새를 흡착하여 제거하는 데 효과적입니다.
