대구 뽈찜은 대구 어디 부위로 만드는 건가요?

제가 평소에 아구찜을 좋아해서 아구찜을 자주 먹으러 가는 편인데요. 그런데 다른메뉴에 있는데 대구 뽈찜이라는 메뉴가 있던데 이거는 대구 어디로 만드는 건가요?