안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
물을 끓여서 기포를 제거한 후
낮은 온도에서 천천히 얼리는 방법은
'결정화' 원리를 이용한 것입니다
이 과정에서 물 속에 녹아 있는 기체가 제거되고
더욱 깨끗하고 투명한 얼음을 만드는 데 도움이 됩니다
천천히 얼리는 것은 결정들이 형성될 때 충분한 시간을 주어
큰 크기로 성장할 수 있게 하며 이는 얼음을 투명하게 만듭니다
이 과정은 장인들이 '명장 얼음'이라고 부르는 높은 품질의 얼음을
만드는 데 사용됩니다
이를 통해 제작된 얼음은 음료나 조각 작품에서 사용될 때
더욱 맑고 아름다운 모습을 자랑합니다
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