리코타치즈는 어떻게 만드나요?

Question

음식점에 가서 리코타치즈가 올라간 음식을 먹었는데 굉장히 맛있더라구요. 그래서 집에서 만들어 보려고 하는데요. 리코타치즈는 어떻게 만드나요?

Answer 1

안녕하세요. 복숭아입니다.

리코타 치즈는 냄비에 우유를 붓고 중약불에서 살살 저어가며 데워주고 끓기 시작하면 소금을 넣고 저어주세요

기포가 생기면 식초를 넣어주시고 살살 젓다가 순두부 같은 모양이 되면 꺼내서

식힌후 물기를 쫙 짜낸 후 드시면 됩니다