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'레드와인 두통'이 생기는 것은 바로 포도주 속 항산화물질인 '퀘르세틴(quercetin)' 때문이라는 연구 결과가 나왔다. 미국 데이비스 캘리포니아대 앤드루 워터하우스 교수팀은 적포도주 속 플라바놀 성분인 퀘르세틴이 알코올 대사를 방해해 두통을 유발하는 것으로 보인다고 밝혔다.
출처 : 조선일보
https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2023112100892