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가정집에서 돈까스 만드는 방법을 알고싶습니다.
가정집에서 돈까스 만드는 방법을 알고싶습니다.
돼지고기 등심에 빵가루+게란물을 입혀서 튀기기만 하며되는거지 아니면 다른게 해야 더 맛있는 돈까스를 만들수있는건지 잘알지못하겠습니다..
가정집에서 맛있게 돈까스를 만들수 있는 방법을 알려주시면 감사하겠습니다.
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6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 섬세한나비날개138입니다.
일단 돼지고기 등심이나 안심을 사시고 돈가스크기로 고기를 만드신후에 밀가루 계란 빵가루 묻혀서 튀기시면 됩니다
안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
등심이나 안심을 썰어서 후추+소금+청주 묻혀서 1시간정도 숙성시켰다가 키친타올로 물기를 제거 후 밀가루->계란물->빵가루 묻혀서 튀기면 됩니다. 후추+소금+청주 대신 시판 허브시즈닝 같은걸 사용해도 됩니다
안녕하세요. 훈훈한두꺼비124입니다.
고기용 망치로 두드려 주시고 소금과 후추로 밑간을 하신 후 튀김가루 묻히고 계란물을 담그시고 빵가루나 식빵 부스러기를 묻힌 다음 튀기면 됩니다.
안녕하세요. 늘씬한큰고니262입니다.
물론 그렇게해도 되지만 부드럽게 먹기위해 돈까스
망치로 때려주는 과정을 거치게됩니다
안녕하세요. 춤추는에스입니다.
돈가스용 고기에 돈가스용망치를 구입하시어 탕탕 두들겨 만드시면 훨씬 부드럽고 맛이 좋답니다. 질긴 고기더라도 부드러워 지는 효과가 있지요
안녕하세요. 이안♡입니다.
고기를 잘 선택하셔야 됩니다. 일단 고기를 잘 소분해서 다지기 작업하시고 튀김가루 잘 입혀서 냉동보관하세요
