저는 라면 끓일때 물이 끓으면 라면을 넣고 면이 풀어지면 스프를 넣는식으로 끓이는데
스프를 먼저넣으면 끊는점이 낮아져서 물이 빨리 끓어서 라면을 빨리 끓일 수 있다고 하던데 사실인가요?
왜 스프를 먼저 넣으면 물이 빨리 끓는건가요?
안녕하세요. 위대한거북이239입니다.
스프를 넣으면 물의 입장에서는 불순물이 더 생기는 것이기 때문에 끓는점이 오르게 됩니다.
따라서 더 늦게 끓지만 더 높은 온도에서 끓어 면이 빨리 익을 수 있습니다.
안녕하세요. 듬직한거위234입니다.
반대입니다. 라면을 끓일 때 스프를 먼저 넣으면 끓는점이 올라갑니다. 그래서 라면을 더 빨리 익힐 수 있습니다. 이는 물은 100도시에 끓는데 스프를 넣어줌으로 끓는점이 100도보다 높아져서 적은 시간에 더 빨리 익히는 것입니다.
