햇 고추장인데 곰팡이가 피었어요
걷어내고 먹어도 되는지 궁금합니다. 손도 안됀 새것이며만들은지는 두달정되었어요... ㅠ.ㅠ
안녕하세요. 반가운말벌51입니다.곰팡이를 모두 걷어낸다음 식초로 위쪽에 도포하여 살균한다음 고추장은 드셔도 괜찮습니다 ^^
안녕하세요. 소탈한개미새65입니다.
고추장에 곰팡이가 피었을때는 윗부분을 걷어 내시고 꽃소금이나 설탕을 고추장이 보이지 않을 정도로 뿌려 주시고 햇볕을 쬐어 주셔야 합니다.
안녕하세요. 도로밍입니다.
곰팡이가 생겼다는 것은, 지금 곰팡이가 생기지 않은 곳에도 퍼져서 번식되었을 가능성이 높으므로 전체를 버리시는 게 좋을 듯 합니다.
