계란마다 노른자 색에 약간 차이가 있는 이유가 무엇인가요?

Question

계란을 까보면 어떤 계란은 노른자가 정말 금색에 가까운 샛노란 색인데 비해, 어떤 노른자는 조금 흐리멍텅한 노란색이더라고요. 그래서 궁금해진 점인데 이처럼 계란마다 노른자 색에 약간 차이가 있는 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

계란을 깨트려보면 노른자가 나옵니다. 노른자마다 색깔이 다른 것은 닭이 먹는 사료에 따라 약간씩 차이가 난다고 합니다. 노른자 색깔이 진하고 고우냐 아니면 흐리냐의 차이는 건강한 영양상태의 차이랍니다

Answer 2

노른자의 색은 보통 계란의 신선도에 따라서 색이 달라집니다.

색이 샛노랗고 선명할 수록 계란이 신선한거고 색이 흐리고 흐리멍텅하면 그 계란은 오래되어서 상했을 수 도 있습니다.