급할 때 빨리 음식을 준비하는 팁이 있나요?

Question

제가 요리 초보여서 그런지 요리를 하나 만드는 데 시간이 정말 오래 걸립니다. 그래서 제 요리에 제가 지쳐서 막상 먹을 때 맛있게는 먹지 못합니다. 그렇게 느리게 만들면 정말 급할 때는 대참사가 일어날 수도 있을 거 같은데, 어떻게 해야 빨리 음식을 준비할 수 있을까요?

Answer 1

음식은 서둘러서 만들면 실수하게 마련입니다.

실수하지 않고 음식을 빨리 준비하는 방법은 없습니다.

미리 만들 음식을 구성한다음, 조리방법, 순서에 대해 미리 시뮬레이션합니다.

식재료는 미리 준비합니다.

다듬기, 씻기, 썰어두기 등의 준비를 미리 해둔다면 음식을 조리하는데 온전히 신경을 쏟을 수 있으니 음식만드는게 어렵게 다가오지 않습니다.

급하게 만들려고 하는것은 음식을 만들 식재료를 다듬지도 않고 처음부터 시작하려 하니 그렇게 되는것입니다.

모든 음식을 만들때는 미리 식재료를 준비해둔다면 실수하지 않고 차근차근 만들 수 있습니다.

Answer 2

사실 빨리 준비하는 꿀팁같은건 없어요 그저 그 요리에 대한 숙련도차이 입니다 그리고 기본재료들을 손닿는 곳에 잘두셔서 동선을 생각하시면서 시간을 줄여서 하는거죠 그리고 미리 물을 끓이면서 재룔르 손질한다던가 그정도입니다 딱히 팁같은건 별로없어요ㅠㅠ