고민상담
딸기쨈을맛있게할려면어떻게할까요?
아이들의 요구에 못이겨서 딸기쨈을 할려고 합니다.
설탕도 넣고 물엿도 올리고당도 넣어서
끓여야한다는데
어떻게해야 맛있게 할수있을까요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 청초한동박새13입니다.
딸기쨈을 맛있게 할 수 있는 방법중에 첫번째 방법은 맛있는 딸기를 선택해야 합니다. 딸기가 맛이 없으면 설탕과 올리고당을 진짜 많이 넣어야 합니다
안녕하세요. 레드스톤입니다.
1. 냄비에 딸기와 설탕을 넣고 중불에서 끓여줍니다. 이때, 설탕의 양은 딸기의 당도에 따라 조절해야 합니다. 일반적으로 딸기와 설탕의 비율은 1:1 정도가 적당합니다.
2.딸기가 끓으면서 생기는 거품은 제거해줍니다.
3.물엿과 올리고당을 넣고 약불로 줄여줍니다.
4.딸기가 완전히 으깨질 때까지 저어주면서 끓여줍니다.
5.농도가 적당해질 때까지 끓여줍니다. 딸기잼의 농도는 찬물에 떨어뜨렸을 때 덩어리가 지지 않고 흐르는 정도가 적당합니다.
6.완성된 딸기잼은 식혀서 유리병에 담아 보관합니다
안녕하세요. 잡학다식입니다.
사실 딸기쨈은 어떻게 해도 맛이 없을수가 없는 식품입니다.
다만 졸이는 시간이 너무 길어지면 쨈이 검게 변해 시각적으로 맛이 없어 보이는 효과가 있으니 여러 레시피들 참고해보시면서 최적의 졸이는 시간만 찾아내시면 완벽하다 생각이 드네요.