태양열은 어떤식으로 에너지를 모으는건가요 ??

시골집이나 여러건물들을보면 태양열을 모으려고 판을깔아놧는데 어떤식으로 태양열이 쌓여서 에너지로 전환되는건가요 ??알려주세요