생활
배추시레기로 된장국 맛있게 끓이는법
요즘 배추가 너무 비싼데 배추것절이가 먹고 싶어 배추한망을 사왔는데 새파란 걷대가 너무 많네요. 버리기는 아까워 데쳐 놓았는데 된장국 맛있게 끓이는벅 알려주세요
1개의 답변이 있어요!
된장국을 끓이는 방법은 대중적이라 몆 가지의 팁만 서술 해드립니다.
시래기 데치기: 데칠 때 소금을 약간 넣으면 시래기의 색이 선명해지고, 풋내를 없앨 수 있습니다.
된장 선택: 구수한 맛을 내기 위해 집된장을 사용하는 것이 좋습니다.
육수: 멸치 다시마 육수 외에도 멸치, 다시마, 무를 함께 넣어 육수를 우려내면 더욱 풍미가 깊어집니다.
고춧가루: 고춧가루는 기호에 따라 가감하여 매운맛을 조절할 수 있습니다