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디카페인 커피는 카페인이 적다는 말인가요?
요즘 디카페인이라는 단어가 많이 보이는데요 그런데 저는 단어 뜻을 정확히 모르겠어요 디카페인 커피는 카페인이 적다는 말인가요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다.
디카페인 커피는 카페인을 제거한 커피로, 일반적으로 카페인 함량이 적거나 없다는 의미입니다. 생두 상태에서 물과 이산화탄소를 이용하여 카페인을 제거하는 워터드립 방식이나, 로스팅 후 원두가루 속에 남아있는 카페인을 용매제를 이용하는 방법등으로 카페인을 제거합니다.
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다.
디카페인 커피는 일반적인 커피보다 카페인 함량이 적은 커피를 말합니다. 디카페인 커피는 일반적으로 카페인을 제거하는 과정을 거쳐 생산됩니다. 이 과정은 커피콩을 물에 담가 카페인을 추출하거나, 화학 물질을 사용하여 카페인을 제거하는 방식으로 이루어집니다.