생활
강된장 냉동보관해도되나요???!
말그대로 어머니한테 강된장을 받았는데 두부가들어있어요 양이많아서 다먹지는못할꺼같아서 소분해서 냉동보관해도되나요??
3개의 답변이 있어요!
저희 집은 된장 냉장고에 보관하고 있어요
할머니께서 주신건데 장독에 담아서 보관하고 있지만 식사때마다 매번 장독에서 퍼 올 수 없어서 소분하여 냉장고에 보관하고 있습니다.
된장은 염분이 쎄서 그런지 1년넘게 냉장보관으로도 상하지 않아서 냉장실 자리 있으면 냉장보관하셔도 될거에요
냉동 보관 하시면 더욱 오래동안 보관 가능합니다. 강된장도 발효된 된장이 들어가서 잘 상하지는 않지만 다른 타재료들이 들어가서 상할 위험이 있습니다. 그러니 많은양을 한번에 처리 못하면 냉동보관 후 일부만 꺼내서 다시 끓여 드시는걸 추천 드립니다.
네네 된장은 냉동실에 넣어 두셨다가 다음에 해동해서 드시거나 국을 끓여서 드셔도 그 맛이 딱히 변하지 않습니다. 소분해서 잘 넣어두시면 다음에 먹기 좋겠네요~