수박의 종류는 육안으로도 구분할수 있는것은 일반수박, 복수박이라하는 깎아먹는 조롱수박, 무등산의 줄무늬없고 엄청나게 큰수박 등을 들수 있으며 수박의 품종에 따른 특징은 다음과 같습니다.
① 대옥(大玉)수박
· 5-9kg.
· 과육은 복숭아색 또는 적색이다.
· 단맛이 풍부하다.
· 종자는 작고 적다.
② 소옥(小玉)수박
· 1.5-2kg.
· 냉장고에 통째로 들어간다.
· 과육의 색은 적색, 황색 계열이다.
· 껍질이 얇고 깨지기 쉽다.
③ 씨없는 수박
· 3.6-4.5kg.
· 과육의 색은 적색 계통이다.
· 발아가 매우 어렵다.
· 실용화가 실패된 품종이다.
④ 절임용 수박
· 2kg.
· 과육이 희고 단단하다.
· 미숙한 과일은 쓴맛이 나며 생식이 불가능하다.
· 절임용으로 가공한다.