사과 갈변 안되게 보관하는 방법이 있을까요?

Question

사과를 깍아 두고 나중에 간식으로 섭취 하려고하는데 사과를 깍아서 보관하면 시간이 지나면 색깔이 변하면서 맛도 변하더라고요. 갈변안되게 보관하는 방법 없을가요?

Answer 1

안녕하세요. 슬기로운비단벌레122입니다.

물에 설탕을 녹여 사과를 담가 놓으면 사과 갈변 방지 현상을 막을 수 있습니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 후드티 130입니다.

소금 물에 사과를 5분 정도 담갔다가 빼서 놔두면 갈변 현상을 방지할 수 있다고 합니다.

감사합니다.