일산화탄소 중독은 왜 생기는 건가요?

옛날에 연탄보일러를 쓸 때 종종 일산화탄소로 돌아가신 분들이 많다고 들었는데요 왜 일산화탄소 가스를 흡입하면 인체에 해로운 건지 궁금합니다!