돼지갈비 , 소갈비 둘의 차이는 고기만 차이인건가요?

Question

안녕하세요

돼지갈비 , 소갈비 둘의 차이는 고기만 차이인건가요?

양념은 어차피 돼지갈비든 소갈비든 똑같아서 고기만 차이가 날까요

Answer 1

소갈비: 약간 퍽퍽하면서

부드러운맛이 나며

생으로 먹을 수 있어 남다른 식감이

있다는 게 특징

돼지갈비: 살짝 기름기가 돌면서

부드럽고 질길 수 있다

Answer 2

고기가 다르기 때문에 맛도 다르다고 보시면 될 듯 보입니다. 물론 양념을 하는 방식이 조리방법에 따라서도 차이가 있을수 있지만 단순하게 보면 고기의 차이로 인해 맛, 식감, 굽기등이 모두 차이가 생길수 있습니다.

Answer 3

돼지갈비와 소갈비의 차이에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 알려 드리겠습니다. 돼지갈비와 소갈비의 차이는 고기 자체의 차이뿐만 아니라 조리 방법과 맛의 차이도 포함됩니다. 돼지갈비는 돼지고기의 갈비 부위를 사용하고 소갈비는 소고기의 갈비 부위를 사용합니다. 이로 인해 두 갈비는 고기 질감과 맛에서 차이를 보입니다. 소고기의 갈비는 비교적 지방이 적고 단단한 식감을 가지며, 풍미가 깊습니다. 반면에 돼지고기의 갈비는 지방이 많고 부드러운 식감을 제공하며 더 진한 맛을 냅니다.

양념을 하면 사실 소갈비는 맛이 없고 돼지가 맛있습니다. 이는 기름 차이가 크게 있기 때문입니다. 개인적으로 소갈비는 그냥 구워서 먹거나 국거리 용이고 돼지는 양념용입니다. 참고를 하길 바랍니다.

Answer 4

안녕하세요 압도적으로 용기를 내는 비둘기 입니다 질문 주신 내용을 보면 돼지갈비, 소갈비 둘의 차이는 고기만 차이인건가요? 라고 물어봐 주셨는데 네 맞습니다 가게 마다 차이가 있을 수 있는데 양념은 비슷하고 고기 차이마 다르다고 볼 수 있습니다 디테일한 차이는 돼지갈비는 양념양이 좀 더 많고 소갈비는 양념양이 좀 더 적은데 이는 가게마다 다를 수 있으니 참고 부탁드립니다 이상으로 질문에 대한 답변을 마치도록 하겠습니다

Answer 5

글쵸~~~ 돼지갈비와 소갈비의 차이는 소냐 돼지냐 차이뿐이지 뭐가 다르겠습니까?

하지만 맛에서는 차이가 상당히 차이가 나지 않겠어요???

서로 선호하는 고기가 다를 수 있기 때문에 어떤 고기가 더 맛있냐 할 수는 없겠지

저는 개인적으로 돼지갈비가 더 맛있기는 하던데요....