부가가치세가 어떤의미인지 궁금합니다

어떤 물건을 사더라도 부가 가치세가 붙던데요.이 부가가치세는 부가적으로 가치에대해 세를 내는 의미일까요?부가 가치세가 없는 물건도 있을까요?