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맥도날드 감자는 어떤 걸 로 만드는 건가요?
우리나라에 서 가장 인기 가 많은 햄버거 집 인 맥도날드 는 햄버거 뿐 만 아니 라 감자튀김도 유명하잖아요 근데 맥도날드 감자는 어떤 걸 로 만드는 건가요?
3개의 답변이 있어요!
맥도날드 감자는 주로 감자를 이용하여 만드며, 품질 좋은 감자를 선별하여 껍질을 벗기고 씻은 후, 굵기와 모양을 일정하게 맞춰 썰어냅니다. 이렇게 썰린 감자는 튀김 기름에 넣어 고온에서 튀겨내어 우리가 흔히 먹는 바삭하고 노릇한 감자튀김이 됩니다.
감자, 카놀라유, 대두경화유, 홍화씨유, 천연조미료,
노란색유지를위한 덱스트로오스, 자연색 보존을 위한 산성피로인산나트륨, 방부제 역할을 하는 보존료인 구연산, 기포를 방지하기 위한 소포제로 디메틸폴리실록산,
감자튀김을 한번튀겻다 재튀길경우는
카놀라유, 옥수수유, 대두유는 물론 삼차뷰틸하이드로퀴논라는 산화방지제가 함유된 대두경화유, 구연산, 디메틸폴리실록산
으로 튀겨주는것이라고 합니다 ~