안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
상추는 심은 후 25~30일경부터 수확이 가능합니다. 옮겨 심은 상추모가 활착되어 왕성한 생육을 보이기 시작하면 겉 잎부터 차례로 수확하거나 중간에 크게 자란 잎을 솎아가면서 수확을 해줍니다.
수확하기 좋은 상추 잎의 크기는 폭이 4~6cm, 길이가 15cm~18cm 정도로 손바닥보다 작은 것이 좋습니다. 어렵게 생각하지 마시고 쌈을 드실 때 먹음직스러운 사이즈인 경우 수확하면 됩니다.
봄 상추는 7월이 되기 전에 정리해주는 것이 좋고, 가을에 파종한 상추는 12월이 되기 전에 정리해주면 됩니다. 봄 상추는 7월 이후로 기온이 올라가면서 잎이 먹기엔 너무 억세지고 추대가 올라오면서 꽃을 피울 준비를 합니다. 채종을 할 것이 아니라면 화분을 이 때 정리해주면 좋습니다. 가을 상추는 기온이 내려가면 상추의 생장이 느려지기 때문에 더 추워지기전에 정리해줍니다.
