안녕하세요
요리 초보입니다
요리할때 보통 청주를 넣어주라는 레시피가 있는데 청주는 왜 넣는건가요? 없으면 청주대신 소주를 넣어도 될까요?
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
청주는 보통 고기의 잡냄새를 잡기위해서 넣는경우가 많습니다. 소주를 대신넣어도 요리하는데 지장없더라구요
안녕하세요. 대담한파랑새117입니다.
알콜이 약간 잡내를 잡아주거든요. 청주나 맛술 없으시면 대신해서 소주 넣으셔도 됩니다
