화학적 원료들은 어디서 얻어지나요?

Question

약의 성분이라든가 식품의 첨가물들을 보더라도 학창시절 화학시간에나 들어볼법한 단어들이 많이 나옵니다. 요즘은 반도체의 재료. 리튬 광산에 대한 이슈도 많이 나오는데요. 약이나 식품에 들어가는 화학적 원료들은 어떻게 구하는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

일반적으로 원료들은 자연에서 추출하거나, 화학적 방법을 통해 합성하여 얻게 됩니다.

대표적 식품 첨가물 중 하나인 알긴산은 해조류에서 얻어지며, 이를 식품 제조 시 유화제나 증점제 목적으로 사용합니다. 그러나 알긴산에 나트륨염을 결합시켜 사용하기 편리하도록 제조한 알긴산나트륨은 화학적 합성품으로 분류되죠.

그리고 최근에는 화학적 합성뿐만 아니라 유전자 재조합 기술, 세포배양 기술 등을 이용하여 바이오 의약품도 널리 사용되고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.

초기 약료의 원료는 대부분 자연상태에서 구했습니다. 그래서 한정적이었죠. 지금은 자연상태에서 얻어지는 천연 원료도 있지만 화학약품을 섞어 합성한 합성의약품들이 많습니다.